我昨天做了山药排骨汤

五月的天空 · 发表于 2006-11-27 11:38:04

哈哈啊其实是和站长学的,味道应该还不错,给我爱人做的,我没吃.很简单的我把我的方法说一下啊,不知对否.
把排骨先用水煮几分钟,然后把水倒掉,然后把排骨和山药同时放到高压锅里再放点姜片.盐是要吃的时候才放的.
山药一定要去皮,然后再切成厚片.开锅后再小火煮,多煮一会味道更鲜!

希望大家做过什么美味,也发上来一起分享啊!

我本有情 · 发表于 2006-11-27 13:00:30

　　还要放料酒呀。

五月的天空 · 发表于 2006-11-27 14:09:21

啊可是站长没说啊那不会有什么毒吧 [s:6]

我本有情 · 发表于 2006-11-27 16:50:42

　　放料酒，会让肉更有味，不会有毒，盐在入锅时就放。

五月的天空 · 发表于 2006-11-27 17:19:54

恩知道了谢谢楼上啊希望你们有什么汤做的拿手的也来说说啊我要多学习的

随风写意 · 发表于 2006-11-27 21:50:43

排骨一份，山药一份，胡罗卜一根。
　　一、排骨洗净，然后放砂锅煮开后，然后将水倒掉，重新放水再煮，这一步是为了去掉排骨煮出的血沫，煮出的汤才会清亮。别忘了放几片生姜，别放多哦，多了汤会有辣的味道，再放一个八角。
　　二、汤煮开后，将火关到最小，然后你就去做自己的事吧。煮上一个小时左右，然后将山药和胡萝卜切成块放入汤中，加入适量盐，大火煮开后，用小火煮至山药和胡萝卜熟透就可以出锅了。没放山药的时候，汤是清清的，等最后出锅时，汤会是牛奶的颜色哦，很鲜。 [s:1]

五月的天空 · 发表于 2006-11-28 08:47:14

呵呵谢谢 5楼我做的时候啊是把所有东西都一起放进了高压锅呵呵结果熟了一看山药都软的夹不起来了 [s:2]

zhaohd119 · 发表于 2006-11-28 13:32:04

有机会试试。

xiangwang · 发表于 2006-11-28 20:17:14

今天也买了些排骨 [s:1]

星帆 · 发表于 2006-11-28 21:58:59

看了觉得很美味，有机会我也去试一试，做给老公喝。呵呵！

我昨天做了山药排骨汤

站长推荐 /1