不合格饼干的危害

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     近日，广东省消委会公布了饼干、糕点、膨化食品比较试验结果，在70款产品中，只有4款不合格，合格率达94.2%。但值得关注的是，在4款不合格产品中，有两款在知名大超市销售，分别为沃尔玛和好又多销售的饼干，都是菌落总数不合格，表明卫生状况堪忧。
    目前市场上，饼干品种众多，无论是饼干批发 商还是生产企业，都该多为消费者的健康考虑一下。
    专家解释，饼干、糕点及膨化食品中铝主要来源于加工过程使用的膨松剂和稳定剂。根据规定，在饼干生产中可以按需要适量添加硫酸铝钾（又称钾明矾）作为膨松剂，但残留量（以铝计）必须≤100mg/kg。据世界卫生组织（WHO）的正式公布，铝是一种食品污染物，每日允许摄入量为1mg/kg。人体摄入过量的铝，会导致缺钙、记忆力减退、智力低下、行动迟钝、早衰老等症状。
    本文转自天台县虹利达食品厂，原文网址：http://www.tthlsp.com/news_home.asp?NewsId=368