吃货们来看下啊

夏季的风

　　兔肉对人体的保健作用,早就被我国人民所重视。苏东坡曾赞美“兔处处有之,为食品之上味”。我国还素有“飞禽莫如鸽,走兽莫如兔”的说法
　　,   兔肉中无机盐的含量也高于其它肉类,尤以钙的含量也比较丰富,其含量是猪、牛、羊肉含钙量的2一3倍。因此,常吃些兔肉,对人体的新陈代谢,特别是对儿童的生长发育非常有好处。

　　下面我们就来学习下美味红烧野兔肉的做法吧：
　　原料：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
　　制作方法 　　先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖；炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
　　野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。
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