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豆腐

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234432
发表于 2006-8-30 06:12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐切小块，先用热盐水泡着，备用。
将姜，蒜，花椒，豆瓣酱，辣椒面爆香，倒入辣椒丝翻炒。
倒入豆腐块，翻炒，小心豆腐容易碎，要保持一块一块的，卖相好。小火煮，让豆腐入味，郫县豆瓣已经有盐了，所以不用加盐也可以。
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dycw
发表于 2006-9-8 20:51:47 | 显示全部楼层
kan 一下
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随风写意
发表于 2006-9-17 19:21:10 | 显示全部楼层
有图更好 [s:1]
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