目前的国家标准，在饮料封口结构中，关于瓶口螺纹部分的密封和卫生方面的要求尚处于空白状态。专业人士表示，瓶口螺纹部分相当于喝饮料的“餐具”。这“餐具”从饮料出厂到消费者饮用这段时间内都是暴露在空气中不受保护的，而这段时间可以是一个月甚至是一年。这样的“餐具”，无疑存在严重的安全卫生隐患。尤其是在春夏两季，病毒病菌高发、易传染，该隐患将更加危险。
胶瓶装饮料有良好的储存性能与反复使用性，不少人将饮料的胶瓶（pet瓶）用于存放日常调味品。但笔者深入业内调查后了解到一个“公开的秘密”：当前通用瓶盖设计可能存在缺陷，并能直接导致饮料“二次污染” 。
据调查，瓶口螺纹部分和瓶盖易长霉。而目前国家标准中，饮料封口结构中关于瓶口螺纹部分的密封和卫生方面的标准要求尚为空白状态。
瓶口存在安全卫生隐患
目前对于瓶口出现污染的问题时有报道，一般都作个别事件处理。但业内专业人士都知道这是封口结构存在一定的缺陷性。事实上目前使用的塑料饮料瓶封口结构，并不能保护瓶口螺纹部分的卫生，因为瓶口螺纹部分并非是被密封保护的。
笔者做了一个试验：将目前市场上任何一瓶旋盖式塑料瓶装饮料平放进蓝色水里10秒钟，拿出擦干外表，再慢慢拧开瓶盖，这时可看到瓶口螺纹部分上沾上了刚刚渗入的水。这个简单的实验说明瓶口部分只是被瓶盖遮住而已，空气和水是可以畅通无阻地进入该处。专业人士称，这直接导致瓶口部分容易在流通、销售过程中，受到尘埃、病菌的污染。所以目前市场上旋盖式塑料瓶饮料事实上都存在着严重的卫生安全隐患，不适宜用口部对着瓶口直接饮用。
笔者购买了数款市面上热销饮料，发现所有的饮料厂家并没有在包装上提出相应的消费警示，有的厂家甚至还在广告中展示口部对着瓶口直接饮用的画面。
螺纹密封卫生标准空白
据业内专业人士介绍，目前国家标准中，饮料封口结构中关于瓶口螺纹部分的密封和卫生方面的要求标准尚为空白状态。
资料显示，2006年上半年，广东省工商行政管理局对广州、汕头、揭阳等9地市流通领域中113家饮用水专卖店及商场超市所经销的桶（瓶）装饮用水共抽查200批次，合格72批次，不合格128批次，合格率仅为36%。据了解，饮用水中发现的主要问题是微生物指标超标情况突出。在200批次商品中有97批次商品微生物指标超标。其中菌落总数超标的有96批次，霉菌和酵母菌超标的有13批次，大肠菌群超标的有3批次。造成微生物超标的原因很多，生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、运输和储存条件等都可能引起细菌污染。其中瓶盖密封性不好，是导致细菌总数超标的重要因素之一。
瓶盖更新换代势在必行
据从专业论坛上了解到，关于pet瓶口容易长霉的问题，目前是困扰饮料行业的一大难题，一直没有十分有效的解决措施。以往多种瓶盖改造方法效果并不理想，但业界亦一直在寻求新的解决方案。
但最近却有一种新型封口结构设计引起了部分业内厂商的注意。有资深人士指出：该封口结构在不改变现有瓶型顶部密封结构和密封效果的情况下，在盖子底部加了一道密封，将瓶口螺纹部分保护了起来，避免了流通、销售过程中的污染，从而消除了瓶口螺纹部分的安全卫生隐患。同时由于盖子底部多了一道密封，从而使饮料本身受到污染而成为次品的机会比原来大大降低。该封口结构适用于各种饮料的封口，其生产成本长远来说与目前技术相比基本没有增加。
业内人士表示，目前市场上的饮料鱼龙混杂，但无一例外都是采用传统的通用瓶盖。随着饮料行业的竞争更多集中在以人为本及包装研发的差异化营销上，对传统的通用瓶盖的改造势在必行。消费者对饮料安全的强烈要求，理想的新型设计的产生将促进整个瓶装饮料行业包装的更新换代。
《市场报》 ( 2007-03-23 第20版 ) |
/1 
关注公众号
发表于 2007-3-24 07:11:48