难忘的那块饼

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      如今北方一种常见的面食，其做法也简单：把面粉放在盆里，加上适当的水，用力揉合均匀，稍醒一段时间后，再用擀面杖擀匀、擀薄，加上油、盐、味精后再依次卷起切与断，擀成园形放已加少量动物（植物）油且微发热的锅里烙，一定用小火，隔断时间再翻个个，一会就会出烙出一张看起来油黄发亮、吃起来香酥脆嫩面饼就会出现在面前。
   饼的做法、工艺很简单，可要想掌握好火候却不是件易事。小时吃饼的经历让我记住了很多，在生活水平很困难的那个年代，没有人会在乎口味，能添饱杜子就是件难事，如今天想起来很是心酸，唯有一件是却是至今再没有遇到的：那是五年级的一个冬天，即是1986年1月6（逐历11月26日），那是一个星期一，由于早上上学习惯在外面吃油条（当时可是能我这个”大学生”的特殊待遇），在出了家门走到饭店（现在看起来也就是个小吃部）门前一摸口袋，一身冷汗浸湿后背，不知什么时候一毛（一角）钱不见了，原因很简单，口袋漏没敢和家长说。很简单的原因导致空腹来到学校。
    学校很温暖，要感谢的就是毕竟是当时全县最好的学校，没有空调、可暖气不是问题。不知为什么，当时的环境虽然没减轻我的饿意，反而越来越难过。“哥哥，妈妈让我把这饼给你拿来，越热快吃吧”！一声清脆童声把我从困境叫出，原来是刘老师的女儿，不知为什么，见到她手中托着盘里盛的那块油黄发这的饼后，我的简直都不知什么叫平静了，当时是含着眼吃下去的，毕竟与其深入心里的是对恩师的感谢，想想当初为了和同学赌气不参加学校的运动会、为了淘学向老师撒谎说肚子疼……，种种劣绩怎能对得起老师这张饼？
    自从有了那件事后，不知为什么，班里的后进生名单里再也没有我了、好人好事的光荣校上我也成为常客，久而久之影响了我的学生时代、铸就我工作的思路和做人品格，被一张普通的饼能改变人生轨迹的我怎样努力才能对得起我的恩师、回报那一张金黄“难忘的那块饼”！

水下飞

“在生活水平很困难的那个年代，没有人会在乎口味，能添饱杜子就是件好事。”很有感受。