受访专家：武汉梨园医院消化内科 曹仕琼
夏秋季节有很多到医院消化科就诊的患者都是因为冰箱使用不当导致的。
武汉梨园医院消化内科曹仕琼副主任医师特别提示一些使用冰箱的注意事项。
冰箱每使用一周，最好对箱内胆及放置食品的搁架附件等进行认真的清洗、消毒，可用0.5％的漂白粉溶液擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角，然后再用干净湿布抹干净。
熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，会促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。
另外，从冰箱里取出冷冻的肉、鱼、禽等荤食时，最好用多少拿多少，避免解冻后用不完又放回冰箱继续冷冻，这种反复解冻的荤食会产生致癌物质，严重影响人体健康。
食用冰箱里存放的食物后，出现发烧、大便次数增多且呈水样等情况，很可能是冰箱性胃肠炎的症状，一定要及时就医。
当发生急性胃肠炎时，可禁食一到两餐，同时口服抗生素，另外为防止脱水，最好再喝些淡盐水。曹主任特别提醒：不要轻易服用止泻药，因为这样反而会阻止细菌排出体外，从而加重病情。 （张 翔）
《健康时报》 (2007-08-20 第05版) |
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发表于 2007-8-23 06:30:09