冬天到了，天气变冷了很多，我虽然是呆在三亚但是还是觉得有点冷。这两天老公总是喊着说脚丫子冷，我一摸还真是冰凉冰凉的。药补不如食补，在翻查了众多的菜圃之后，我决定做一道腊肠堡仔饭，果然喔效果一级棒，吃完了之后身体好暖活，而且味道也很好。所以推荐给大家，我想在寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的堡仔饭是一件很享受的事吧。下面详细讲一下制作过程喽。
首先，准备材料：腊肠两根；米适量，油，盐，酱油，姜，香葱一根。
一、把腊肠切薄片，姜切丝，香葱切细。
二、沙锅放适量的水，大火煮到沸腾，再转小火；
三、起油锅，放姜丝爆香，然后用小火放腊肠炸出油来，将腊肠盛起，留下油在锅里。
四、将淘好的米，放进刚才的油锅里，用小火不停的翻炒，直到米被油拌匀；
五、将炒好的米放进煮开水的沙锅里，开大火，煮到水开后关到小活，盖上盖子继续煮；
六、看到米饭将好的时候趁水还没完全干时把腊肠放在米饭表面盖上锅盖继续煮；
七、等饭的水分完全干时你会听到沙锅吱吱响，这时就可以关火了。关火之后把切好的香葱撒在腊肠的表面盖上盖焖15分钟后，就可以吃了。
这道菜很简单，所需要的材料也很容易就买得到，而且重要的是味道很好，吃了之后真的很暖活。如果有兴趣的朋友不妨试一试。 |
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发表于 2008-11-28 15:13:05