奶汤鲫鱼

随风写意

材料：鲫鱼、豆腐、香葱、生姜。
调味料：盐、鸡精。
做法：
1、鲫鱼去鳞、去内脏、去腮、洗净内部黑膜。
2、葱挽结、姜切片、豆腐切块焯水。
3、锅烧热后，放油，六成热时，放入鲫鱼中火煸至鱼眼发白（这是需要注意的第一个地方）。
4、往做法（三）中冲入开水，放入葱、姜，改大火，烧十来分钟后，汤汁就可呈乳白色（放开水，大火烧，是第二个关键）。
5、加入豆腐继续炖十分钟后，放入盐、鸡精调味，喜欢的话可以加些胡椒粉，即可起锅。
小贴士：
1、做汤用的鲫鱼不用选大的。
2、鱼内部的黑膜一定要去干净，那是腥源。

随风写意

：鲫鱼、豆腐、香葱、生姜。 调味料：盐、鸡精。 [s:1]  [s:1]

星帆

看起来好好喝哦，我喜欢。