素食与肉食的优劣 -- 两个国家的历史命运为证

水下飞

转自：中华素食网


请看这样一个史实：在第一次世界大战中，由于海上的封锁，丹麦得不到从国外运入的数百万磅谷物，不得不实行自给自足。
　　
　　当时，担任丹麦粮食大臣的是主张素食的营养学权威亨德海特教授。于是他们宰杀了需要很多粮食来喂养的猪，把作为饲料的大麦、土豆等转换成人的食粮。
　　
　　结果不仅粮食因此而足够了，而且病人大为减少，年死亡率降低了34%，成了这个国家有史以来国民健康状态最好的时期。
　　
　　与此相反的是德国，可称为现代营养学鼻祖的营养学家卢普纳教授认为，就吃点蔬菜，战争一定会输掉，为了增强体力必须多吃肉，所以应该把谷物、蔬菜等人的粮食给家禽吃，而我们则来吃它们的肉。于是，德国将此作为国策进行了推广。结果是，病人猛增、死亡不断，德国就这样不战自败了。事过不久，卢普纳教授受到了舆论的严厉批评，甚至有人这样说：“使德国灭亡的不是凯撒、而是卢普纳教授。”
　　
　　可见，谷类、素食与肉食的优劣，早已在第一次世界大战中的国家级大型试验中得出了结论。

水下飞

转自：中华素食网


请看这样一个史实：在第一次世界大战中，由于海上的封锁，丹麦得不到从国外运入的数百万磅谷物，不得不实行自给自足。
　　
　　当时，担任丹麦粮食大臣的是主张素食的营养学权威亨德海特教授。于是他们宰杀了需要很多粮食来喂养的猪，把作为饲料的大麦、土豆等转换成人的食粮。
　　
　　结果不仅粮食因此而足够了，而且病人大为减少，年死亡率降低了34%，成了这个国家有史以来国民健康状态最好的时期。
　　
　　与此相反的是德国，可称为现代营养学鼻祖的营养学家卢普纳教授认为，就吃点蔬菜，战争一定会输掉，为了增强体力必须多吃肉，所以应该把谷物、蔬菜等人的粮食给家禽吃，而我们则来吃它们的肉。于是，德国将此作为国策进行了推广。结果是，病人猛增、死亡不断，德国就这样不战自败了。事过不久，卢普纳教授受到了舆论的严厉批评，甚至有人这样说：“使德国灭亡的不是凯撒、而是卢普纳教授。”
　　
　　可见，谷类、素食与肉食的优劣，早已在第一次世界大战中的国家级大型试验中得出了结论。