喝茶界装B最高境界

仁武君

　　最接近神的装家，是每位有上进心的装B者追求的最终理想。为了达到这个境界，没有什么细节是可以忽视的。就连喝一杯茶都有可能降低B格，务必要细细考究。                                                                                                                                    
　　【茶具】                                                                                                                                      
　　初级装B者拒绝未发酵茶，比如绿茶，因为在茶具上实在难有作为，一个精致的玻璃杯就是最好的选择。如果真的喜欢喝绿茶，千万不要用带滤网的保温杯，除非你想装的是公交司机；也不要用带盖的瓷杯，除非你想装的是国家领导。当然，高级装B者总能在细节处彰显B格，比如用“上投法”或者“中投法”泡绿茶，会显出你的茶叶都是牙尖，档次就上去了。 砂壶是装B利器，但是仅对发酵过的茶叶有效，比如半发酵的铁观音。用紫砂壶泡绿茶就像拿筷子夹牛排一样别扭，千万避免。紫砂这淌水也很深，如何装出品味是一门大学问，非下苦功不可。如果实在没有时间去研究，可以走以下捷径：                                                                                                                                    
　　1、背诵一些紫砂知识，尤其是一般装B者没注意到的。比如筛紫砂泥的筛子分60目、40目、32目和24目。平时不要说起，当一群初级装B者在面红耳赤的争论泥料好坏的时候，低调地出来科普。记得眼神和语调要保持谦逊平和，好像这是常识一样。                                                                                                                                    
　　2、记住一些已逝的紫砂名人，比如陈曼生、顾景舟等等，那些还活着的你根本就不屑提起。说到这些人物的时候，切忌直呼其名。比如说到陈曼生，可以称其曼公或者种榆道人，显得你对他非常了解。说起顾景舟就称他顾老，显得既熟悉又尊敬。                                                                                                                                    
　　3、如果有朋友邀你评壶，不要谈全手工半手工，说这个太丢身份：作为高级装B者的朋友，可能用半手工的茶壶吗？“出水劲道，流与把气韵相通，上侈下教”等术语是比较合身份的评价。末了，可以顺便提起你最喜欢的某把壶，比如上海博物馆的曼生提梁，如果能背出壶身铭“煮白石，泛绿云，一瓢细酌邀桐君”就B光四射了。                                                                                                                                    
　　4、不要和台湾人开的茶铺一样，每天拿支毛笔养壶。坦然地告诉你的初级装B者朋友，顺气自然才是正道。茶盘只是配角，千万不能喧宾夺主。一般选择材料天然（比如孟宗竹），大小适中的就行。农民企业家们流行用一整个根雕作茶几兼茶盘，底下放一红色塑料桶，非常造作。装B讲究的是低调的高雅，这种品味实为正宗装B者所不齿。壶、杯和盘一般的装B者都有。要想脱颖而出，就需要作出差异化。推荐添加一个高品位的壶垫，自然不做作。稍加打磨的端砚作壶垫最佳。紫砂的人工美与端砚的天然美相得益彰，一下子就把其他装B者拉得远远的。当然，端砚和贵和祥一样，是要付出代价的。很多人以为茶具就这么多了，其实还大有可为。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，其实茶炉比起其他茶具更显格调。电茶炉太现代了。一个骨灰级的装B者，一定要用烧碳的红泥炉，而且是由潮州城内老师傅全手工制作的。和其他茶具要求的精细不同，红泥炉务求朴素，红泥炉要烧橄榄碳，市面上有精装的出售，每包碳恰好配一泡茶。若有人问你为何每泡茶要烧100块钱的碳，千万不要说煮出来的水更甜，装B也要讲究科学的。你可以呆呆的看着前方，眼神悲伤，嘴角又挂着幸福：“我喜欢这淡淡的榄炭香，它让我想起了小时候爷爷教我冲工夫茶。”这句话意义深远，请自己细细玩味。                                                                                                                                    
　　【圈子】                                                                                                                                      
　　作为资深茶人，你不可避免的会谈到你的“圈子”。初级装B者逛茶铺，混论坛，茶友一大群；中级装B者每月跑宜兴, 往来无白丁，朋友都是工艺师。作为高级装B者，你的圈子很小，低调而专业。手工红泥炉的老师傅是你的忘年交，已经在潮州城内做了50年风炉，他隔壁做橄榄碳的阿辉哥是你的老相识；在潮州凤凰山上的茶农来看世博会时还住你家；还有你的至交，太平寺的主持能愿大师见到你就说“走，吃茶去！”爽气又充满禅意。有时候也可以跨下界，看着那本翻烂了的《明式家具研究》，仰天长叹“畅安之后，再无顽主！”湿润的眼眶告诉初级装B者们，王世襄生前也是你的挚友。