家常红烧茄子

随风写意

1、红椒和蒜切碎，茄子切厚片，用水浸泡备用；2、炒锅放油，烧至温热，下红椒和蒜炒香；3、将茄子捞起，放入锅中，炒匀；4、待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放酱油；5、再放盐和鸡精，炒匀；6、待茄子变得软烂，再撒些麻辣鲜。直至茄子软糯、绵软即可。

随风写意

每次用这方法做，家人可喜欢吃了

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看着就流口水了，感谢分享。