红烧肥肠

随风写意

色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。材料


主料：猪大肠500克，辅料：胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克，
调料：花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜3克
做法

1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用3.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；4.再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。小诀窍


食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

随风写意

色泽红润，香味浓郁，肥而不腻

相逢

我喜欢的菜之一

仁武君

　　我只关心你会做不，要会做，哪天做出来，我尝尝，尽管我一次都没有吃过。