鸡胗爆炒茭白

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　　懒人菜话
　　
　　我叫蛋蛋买笋回来,准备炖笋吃,结果,他买回茭白.还理直气壮说是笋.那我也认了,笋也好,茭白也好,好吃就行了.嘻嘻.用了鸡胗爆炒,由于茭白不好入味,只好添了辣椒油.上个帖子有人问我辣椒油怎么做,我实在不会,但是懒人有好办法,就是买瓶香辣酱(我买的李锦记的),吃到一半的时候,倒满花生油,然后泡1天,就是辣椒油了.哈哈
　　
　　做法:
　　1爆炒鸡胗,鸡胗比较腥气,用盐多洗几次,用料酒腌制10分钟.
　　2放入茭白接着炒,中间添辣椒油,然后勾芡,上碟
　　
　　PS:勾芡,就是5勺水,2勺生粉,1勺酱油,半勺盐,小半勺糖调和在一起放入菜中

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