由于我国实行晚婚晚育政策，许多妇女生孩子时的年龄大，分娩后无乳或乳汁分泌量过少者大有人在。催乳，因而更显得必要。这里我向你介绍几种食物催乳法：
1.鲤鱼粥
鲜鲤鱼（活的尤佳）500克，去鳞脏，切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡食。由于鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条（500～700克）煮汤（少许佐餐酱油，不宜放盐）吃肉渴汤，催乳效果也不错。
2.鲫鱼汤
鲜鲫鱼500克，去鳞、脏，加黄豆芽60克（或通草6克，中药店有售）煮汤喝。每天两次，吃鱼喝汤，连服 3～5天。鲫鱼能和中补虚，渗湿利水、通乳之功效。通草可通气下乳，与鲫鱼相配，效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。
3.猪骨通草汤
猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
4.猪蹄通草汤
猪蹄1只，通草3克，加水1500毫升，放入锅（砂锅为佳）内共煮，先用武火，水开后改文火，煮1只猪蹄，连续服3～5天。猪蹄在午餐时吃掉。因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，对产妇有康复身体，通乳之功效。
5.黄花炖瘦肉
干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃。黄花菜可治疗妇女封闭（但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮，炖才有效）
6.花生大米粥
生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。
7.丝瓜仁鲢鱼汤
丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克，共同熬汤。熟后吃鱼喝汤。吃时可放些酱油，不放盐，一次吃完。口服1次。连服3天。丝爪仁有行血、催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。
8.清淡肘子
猪肘子1只，当归身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。当归为补血调经的妇科要药，且有润肠通便作用。王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。猪肘肉具有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配，有活血补血、通经下乳、强健身体作用，对产后无乳且体虚者尤宜。
9.阿胶大枣羹
阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。
同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。
本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。
鲤鱼汁粥
此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。
原料：鲤鱼1条（约500克），粳米100克，姜末、葱花、香油、料酒各少许，精盐适量。
做法：
1、将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。
特点：粥鲜香，味美清口。
催乳鲤鱼汤
此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。
每日2次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。
原料：鲤鱼1条，猪蹄1个，通草10克，葱白、盐各少许。
做法：
1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切；猪蹄去毛，洗净剖开。
2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。
特点：汤鲜味浓，蹄烂熟。
鲢鱼丝瓜汤
此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
原料：鲢鱼1条，丝瓜300克，精盐、生姜各适量。
做法：
1、鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。
2、丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可食用。
特点：鱼嫩，汤鲜。
1、鲫鱼饨猪蹄
活鲫鱼1尾，猪蹄1只。
作法：
① 将鲫鱼削鳞，去内脏，洗净；猪蹄洗净后切成两片，每片切成四块。
② 猪蹄和鲫鱼一起加水750毫升，用旺火隔水炖至猪蹄熟透，吃猪蹄、鲫鱼，喝汤。
适用于乳汁缺少。
2、通草鲫鱼汤
通草3克，鲫鱼1条。
作法：
① 将通草、鲫鱼洗净。
② 通草与鲫鱼同放火锅内煮，不放油、盐，吃鱼喝汤。
适用于乳汁缺少。
3、河蟹煮黄酒
河蟹1只，黄酒60毫升。
作法：
鲜河蟹洗净捣烂，加黄酒煮熟服用。每日1次，服3～5次有效。
适用于乳汁少。
4、虾酒猪跨汤
虾120克，猪蹄1只，黄酒60毫升。
作法：
① 先将鲜虾洗净去壳，猪蹄洗净切成两片，每片切成3～4块，装入陶瓷罐内加水750毫升。
② 用旺火隔水炖至猪蹄熟透加入黄酒即可服食，吃猪蹄、虾，喝汤。一般服3～7次有效。
适用于乳汁少。注意，凡有皮肤过敏者忌服本方。
5、金针菜炖肉
金针菜310克，瘦猪肉60克。
作法：
① 金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内。
② 用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针菜、瘦猪肉，喝汤。一般5～7次有效。
适用于乳汗不下，乳腺炎。
6、豆腐煮红糖
豆腐120克，红糖30克，黄酒1小杯。
作法：
① 将豆腐、红糖加水1碗半，用文火煮成1碗。
② 加入黄酒调服，一般5～7次有效。
适用于气血虚缺奶。
7、红参蒸鲫鱼
活鲫鱼250克，火腿25克，红参12克，虾大15克，鸡汤、味精、葱、姜、胡椒粉少许。
作法：
① 将鲜活鲫鱼除去麟及内脏洗净，放进沸水中捞一下。红参、虾仁用温水洗一下，将火腿洗净切片。
② 将鲫鱼、红参、虾仁放人汤盆中，加拍破的葱、姜掺入鸡汤。加少许盐上笼蒸熟。
③ 食用时拣去葱、姜，加味精、胡椒粉即可。
补脾消肿，大补元气。适用于脾胃虚所致的食欲不振，消化不良，营养不良，气短神乏及产妇缺乳等症。健康人服食有增强机体抗病能力，增加营养及延缓衰的作用。
8、枸杞炖卿鱼
枸杞15克，活鲫鱼3尾，香菜6克，葱、料酒、胡椒粉、姜末、食盐、味精、香油、猪油、清汤适量。
作法：
① 将活鲫鱼除去鲤、鳞、内脏，洗净后在鱼身上斜切十字花刀。
② 香菜切成段。葱、姜、蒜洗净后备用后将炒锅置旺火上放火花生油，烧至六成熟，下鲫鱼炸成金黄色，捞出去油。
③ 将炒锅置火上，放入猪油炒成枣红色，下炸好的鲫鱼，同时加枸杞、香菜、料酒、姜、葱、盐及适量清汤，烧开后移至文火上，待汤汁已浓，鱼已熟透时将鱼捞出，放在盆内，除去葱、姜。调入味精，烧开后撇去油沫，用水豆粉勾芡，淋上猪油，浇在鲫鱼上面即成。
适用于脾胃虚弱，水肿胀满及咳嗽气道等症，亦可用于肝肾虚所致头昏眼花、耳聋鸣和脾气虚所致的消化不良、食欲不振、妇女产后缺乳及子宫脱垂等症作辅助治疗。
9、花生猪蹄汤
花生米50克，猪前蹄1只。
作法：
将花生米洗净，猪蹄去甲去毛，洗净，同放锅中。加水，水面应过猪蹄半寸左右，酌加少量食盐名先用旺火煮沸，再用文火煎熬2小时以上，以猪蹄熟烂为度。
补气养血，滋阴增乳，适用于产后气血不足所致的缺乳。
10、虾米粥
虾米50克，粳米100克，姜末、葱花、味精各少许，熟猪油少量，清水适量。
作法：
① 将虾米用温水泡发，洗净。粳米淘洗干净。
② 锅内放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入虾米，再改用文火煮至粥成，然后加入姜末、葱花、精盐，味精、猪油，调匀即可。
补肾壮阳，通乳，开胃。适用于肾虚阳萎，虚寒怕冷，产后乳汁不下，胃口不开，宜于冬季食用。
11、山药羊肉粥
山药250克，净羊肉150克，粳米100克，葱花、姜末、精盐、胡椒面各少许，清水适量。
作法：
① 将山药冲洗干净，刮去外皮，切成了块。羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟捞出，再改刀切了块。粳米淘洗干净。
② 锅内放入清水、粳米，先煮至粥将成，再加入羊肉、葱花、姜末、精盐，侯几滚，撒上胡椒面即成。
温补脾肾，益气养血。适用于妇女虚寒带下，产后虚冷，羸弱形寒，是妇女虚寒常用补品，并宜冬季进补食用。
12、金外黄豆坚猪蹄
金针菜(黄花菜)30克，黄豆60克，猪蹄1只。
作法：
① 金针菜洗净。黄豆泡胀，猪蹄洗净切成两半。
② 锅内放猪蹄、金针菜、黄豆，加适量的清水，展汤调味服食。每日或隔日1次。
通乳，促进乳汁分沁。民间常用以治疗妇女产后缺乳之症。
13、赤小豆饨鲤鱼
赤小豆约90克，鲤鱼300～500克。
作法：
① 鲤鱼去鳞、去内脏，赤小豆泡胀。
② 鲤鱼、赤小豆用砂锅炖烂后服食。
适用于妇女产后乳汁不足。 |
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发表于 2010-4-15 08:39:53