蜜炙五花肉

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　　　　懒人菜话
　　　　今天蛋蛋吵着要吃五花肉,可是那么热的天,很油腻的哦.想了个好办法,就是把五花肉切的薄薄的,一定要薄,这是最关键,然后用砂糖炒的香香的,减低了油腻度,而且口感真的没话说啊,入口即溶,我不爱吃肥腻东西的也忍不住来两件哪!

　　　　
　　　　做法
　　　　1五花肉切薄片,用盐,酱油,生粉,辣椒酱,料酒腌制15分钟
　　　　2大火烧滚油,放一勺砂糖,炒熟,再把五花肉一片一片平铺在锅上,煎出油,2分钟后再翻动,不断的快炒,直至上了糖色