蛋饺

234432 · 发表于 2006-8-30 06:15:31

1猪肉剁碎,按喜好可放入白菜啊.马蹄啊,红萝卜啊诸如此类的.我放了马蹄和红萝卜.为了爽口和漂亮.馅是我自己劈劈啪啪在厨房剁的.口感非常好,买的,我不放心

　　
　　2然后码味,依次放入盐,酱油,生粉,些许油,搅匀.
　　
　　3几个鸡蛋,放盐搅拌均匀.
　　　　
　　4然后锅里放入多多的油,烧热后放一汤勺蛋液,转为金黄色后才放一勺馅(如图),然后等蛋液变成蛋皮后轻轻把蛋皮两端包起来,用锅铲压一下吻合的边缘.(如图中左方和上方做好的)然后1分钟后翻面,煎至两面金黄,推到锅的边缘
　　
　　5放入下一勺蛋液,包蛋皮的时候,可以盛起第一个蛋饺,依次类推.
　　
　　6怕肉馅不熟可以把蛋饺全部做好后一起放到锅里煎个几分钟.
　　

spt1975 · 发表于 2006-8-31 12:30:36

姑计能好吃

林海1959 · 发表于 2006-8-31 21:22:05

这种蛋饺煎好后可入冰相保存7天不会有问题,和粉丝,香菇,笋片一起煮一锅汤,真是太好吃了啊,天气转凉后我又要做这个菜,欢迎大家有空来我家欢宴,不要你们送礼的噢,空身过来就行.我到机场去接你们. [s:1]

伊水凌子 · 发表于 2006-9-3 18:48:11

[s:5] 口水都出来了

lixlis · 发表于 2006-9-4 16:33:23

很麻烦啊自己做
还是买来吃吧

蛋饺

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