民以食为天

伍国举

　　问老公吃啥饭，他说随便。我说没个随便饭，做饭真愁人。老公说不缺吃少喝愁啥愁。我说过去是因为巧妇难为无米之炊发愁；现在是因为家人胃口刁发愁。
　　“民以食为天”，吃饭是头等大事！传说玉帝派老牛下凡宣读一道圣旨:人们每天三打扮一吃饭。大大咧咧的老牛稀里糊涂地说成三吃饭一打扮。于是就有了现在的一日三餐。老牛因为“宣读圣旨”有误，受到惩罚，被玉皇大帝贬下凡间，耕田拉车弥补过错，吃尽苦，受尽累。
　　自从有了一日三餐的规律，人们就整天为吃喝奔波！
　　过去生活条件差，饿肚子是常有的事。邻居的老爷爷老奶奶们经常给我们讲他们饿肚子的故事：春天，野菜刚露头就被抢光了，吃树皮、草根是家常便饭。实在没吃的了，就吃一些观音土充饥，很多人被活活胀死了。
　　邻居老太太经常诅咒老牛：“都是那个该死的老牛，如果是三打扮一吃饭，人们就不用饿肚子！”好像糊涂的老牛是罪魁祸首，害得大伙儿遭受饥饿之苦。
　　埋怨老牛是无稽之谈， 归根结底，还是条件艰苦，三年自然灾害时期，饿肚子是普遍现象。为了抢着挖几颗野菜，小伙伴会大打出手。
　　邻居张奶奶说，她家孩子多，少吃没喝，孩子们在院子里跑，被奶奶拉住大骂一顿，按在炕上不让动，说动得多容易饿。
　　现在的孩子没有挨过饿，根本不懂挨饿的滋味。我给儿子讲故事，讲到原来有一个老爷爷饿得头昏眼花，人家给他一碗稀饭，他咧着没牙的嘴巴笑了。讲到这儿，儿子诧异的问：“妈妈，老爷爷为什么不吃包方便面？”童言无忌，他哪知道，老爷爷饿得连稀粥也喝不上，哪有钱买其他食物，那时候没有什么方便面，就是有，也没钱买。
　　我父母是五零后，小时候吃糠咽菜。爸爸说，他每天放学要推磨，磨好第二天要吃的米面。妈妈说：她刚嫁给爸爸时，每顿饭都是奶奶掌勺，给大家分饭。我问为什么，妈妈说，为了公平。
　　我是七零后，我们小时候，倒不至于饿肚子，但也是粗茶淡饭。偶尔吃一顿白面馒头，开心的不得了。一月能吃一顿肉，已经算“小康家庭”。偶尔的一顿白面馒头加猪肉炖粉条，吃得满嘴流油，让我那些小伙伴羡慕不已。过节时吃一顿烙饼炒鸡蛋，吃的肚子滚圆。现在，谁还稀罕那些饭。猪肉太油腻、鸡蛋胆固醇太高......这些记忆深处的美味佳肴，已经上不了桌面，没人在意。我儿子说:“我最讨厌吃肥肉，油腻腻的！”我说：“妈妈小时候最喜欢吃肥肉，比瘦肉香多了。”真的，我们小时候买肉，就喜欢买肥肉，炒菜的时候，放一点，即当油，又当肉，闻一闻，香！！！
　　我弟弟是八零后，生活水平已经大幅度提高了。鸡蛋、豆腐成了家常菜，一星期吃两斤肉，水果也就是本地的应季水果，杏呀、桃呀、西瓜、苹果、梨....
　　我家大毛是新世纪儿童。新世纪，生活已经达到小康水平。但吃的也还是一般。我儿子那时喝的奶粉就是七元钱一袋的惠民奶粉，不像小宝现在一罐奶粉几百元；水果也就是香蕉桔子苹果梨，没有现在那么多花样。
　　生活水平提高了，人们不用担心“巧妇难为无米之炊”了，可照样犯愁，不知道吃什么好。油腻的不能吃，怕得高血脂；鸡蛋不敢多吃，怕胆固醇高；甜食不能吃太多，怕得糖尿病。相反，一些野菜竟然成了美味佳肴，深受人们喜爱。
　　民以食为天，不管是什么时候，吃饭都是头等大事，是所有主妇每天考虑的第一大问题！
　　

　　霍霞，七零后，事业单位小职员，文学爱好者，喜欢把身边的人和事记录下来。